Rotkohl war für mich lang ein Gemüse, welches ältere Generationen im Winter gern kaufen um große Mengen an Rotkraut zu kochen. Vor einigen Jahren habe …
herzhafte Rezepte
Midi-Burger
Burger sind eine eigene Fazination – wer liebt sie nicht. Es gibt unzählige Varianten und jeder kann seine eigene Kreation finden. Von viel Fleisch, Speck, …
gefüllte Paprika mit Hackfleisch
Paprika ist ein tolles, geschmacksintensives Gemüse. Zudem ist Paprika sehr gesund und enthält viele Nährstoffe und Vitamine. Paprika kann unter anderem gefüllt und anschließend gegart …
Wirsingrouladen aus dem Ofen
Wirsingrouladen – ein Gericht, das es früher bei uns zu Hause im Winter öfters gab. Entweder wurden sie im Backofen gegart oder angebraten und gekocht. …
Salat im Glas mit Quinoa
Besonders am Mittag esse ich gern Salat. Er ist frisch, leicht und gibt mir Kraft für den weiteren Tag. Häufig bin ich mittags unterwegs. Deswegen …
Basic – Gemüsebrühe als Paste – vegan, glutenfrei, laktosefrei
Gemüsebrühe ist toll. Sie ist vielseitig einsetzbar und gibt den Gerichten eine würzige Note. Ich bereite Gemüsebrühe oft selbst zu, auch wenn es eine Weile …
Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
Kartoffelgratin ist eine tolle Beilage und wird von vielen gern gegessen. Besonders zu Fisch oder Fleischgerichten passt es sehr gut. Häufig wird dazu kein weiteres …
Tomatensalsa – vegan, glutenfrei, laktosefrei
Frisch, fruchtig und leicht scharf – diese Salsa gewinnt selbst bei überzeugten Ketchup-Liebhabern. Zugegeben, es gibt einige Gerichte, da muss es einfach Ketchup dazu sein. …
Mini-Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt
Diese kleinen Hackbällen werden von Groß und Klein gern gegessen und sind so vielseitig – Picknick, kalte Platten oder einfach für zwischendurch. Du kannst sie …
cremige Gemüsesuppe – vegan, laktosefrei, glutenfrei
Ungern denke ich an die Gemüsesuppe der Schulverpflegung zurück. Die Brühe hell und fad, Gemüse lieblos in Würfel geschitten und was an Gemüse enthalten war, …